Xanté Mojito

1. Häll ner limejuice och sockerlag i ett glas.
2. Lägg ca 12 st myntablad i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra myntans aromer. Lägg därefter bladen i glaset.
3. Stöt myntabladen försiktigt med en muddlare eller annat trubbigt föremål. De ska inte muddlas för hårt eller krossas så att de går sönder. Då kan drinken lätt bli besk.
4. Häll ner Xanté och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.
5. Rör om med en sked så att allt blandar sig.
6. Tillsätt sodavatten och fyll resten av glaset med krossad is.
7. Stoppa i sugrör och garnera med en kvist mynta och eventuellt en limeklyfta. Placera gärna myntakvisten vid sugröret så att du känner doften av myntan vid varje sipp.

Sockerlagen görs med 3 delar rörsocker och 2 delar vatten.