Irish Coffee

Förberedelser

1. Börja med att brygga riktigt gott kaffe. Kaffet får gärna vara åt det starkare hållet så att drinken inte känns blaskig.
2. Koka upp vatten och häll i glaset för att värma upp det.
3. Förbered grädden. Den ska vara lättvispad, vilket innebär att den ska vara flytande men lite luftig. Ett tips är att skaka grädden en stund i en shaker för att uppnå rätt konsistens.
4. Häll ut det varma vattnet från glaset innan du börjar tillreda drinken.

Drinken

1. Tillsätt socker. Vilken typ av socker man använder är en smaksak, men traditionellt används någon form av brunt saker som till exempel farinsocker, rårörsocker eller muscovadosocker.
2. Tillsätt whiskey.
3. Tillsätt kaffe. Lämna cirka 1-1,5 cm av glaset för att få plats med grädden.
4. Rör om så att sockret löser sig.
5. Häll på grädden försiktigt med hjälp av en sked så att den lägger sig som ett lager ovanpå drinken.
6. Garnera med lite riven choklad eller muskotnöt på toppen.
7. Servera utan sugrör. En Irish Coffee gör sig som bäst när man dricker den varma drinken genom den svala grädden.

Tips för att lyckas med din Irish Coffee!

• Sockret kan bytas ut mot sockerlag för att förenkla serveringen (eftersom du slipper röra för att lösa upp sockret). 2 cl sockerlag passar bra i det här receptet. Även här blir det bäst att använda ett mörkare socker för att ge en djupare smak till drinken.
• Måtten som anges i vårt recept är anpassade efter storleken på glaset. Tänk därför på att justera måtten utifrån glaset som du använder.
• Smaka av innan du häller på grädden så att du är nöjd med balansen mellan kaffe, whiskey och socker.