Mojito Royal

1. Häll limejuice och sockerlag i ett glas.
2. Lägg myntan (ca 12 st blad) i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra aromer. Lägg sedan myntabladen i glaset.
3. Stöt myntabladen försiktigt med en muddlare eller något trubbigt redskap. De ska inte muddlas för hårt eller krossas så att de går sönder. Då blir drinken lätt besk.
4. Tillsätt rom och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.
5. Rör om med en sked så att allt blandar sig.
6. Tillsätt champagne och fyll resten av glaset med krossad is.
7. Garnera.

Sockerlagen görs med lika delar rörsocker och vatten (1:1).