Jordgubbsmojito

1. Lägg 2-3 jordgubbar i ett highball-glas och muddla tills det inte finns några stora bitar kvar.
2. Tillsätt limejuice och sockerlag.
3. Ta ett knippe mynta (ca 12 st blad) i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra myntans aromer. Lägg därefter bladen i glaset.
4. Stöt försiktigt myntabladen med en muddlare. De ska inte muddlas för hårt eller krossas eftersom det kan leda till att jordgubbsmojiton blir besk.
5. Häll ner rom och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.
6. Rör om med en sked så att allt blandar sig.
7. Tillsätt sodavatten och fyll resten av glaset med krossad is.
8. Stoppa i sugrör och garnera med en kvist mynta och en jordgubbe. Myntan bör placeras vid sugröret så att du känner doften av myntan vid varje sipp.

Sockerlagen görs med 3 delar rörsocker och 2 delar vatten.