English Mojito

1. Häll ner limejuice och sockerlag i ett glas.
2. Ta ett knippe mynta (ca 12 st blad) i din hand och klappa ihop den med din andra hand. (det hjälper till att frigöra myntans aromer). Lägg sedan myntabladen i glaset.
3. Stöt myntabladen försiktigt med en muddlare eller annat trubbigt föremål. De ska inte muddlas för hårt eller krossas så att de går sönder eftersom drinken då kan bli besk.
4. Tillsätt gin och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.
5. Rör om med en sked så att allt blandar sig.
6. Tillsätt tonic och fyll sedan upp hela glaset med krossad is.
7. Stoppa i sugrör och garnera med gurka och en kvist mynta.

Sockerlagen görs med 3 delar rörsocker och 2 delar vatten.