Calvados Sour Recept
Calvados Sour är en god drink med en härlig äppelsmak. Drinken följer den klassiska mallen för en sour-drink med en bassprit, citronjuice och sockerlag. För att framhäva äppelkaraktären ännu mer använder vi här en äppelsockerlag istället för en vanlig icke smaksatt sockerlag.
Ingredienser
- 5 cl Calvados
- 3 cl Citronjuice
- 2 cl Äppelsockerlag
- 2 cl Äggvita
- Alternativ till äppelsockerlag
- Sockerlag
Instruktioner
- Börja med att göra äppelsockerlag genom att röra ihop lika delar strösocker och äppelmust. För att få en så ren äppelsmak som möjligt rekommenderar vi att man rör ihop sockerlagen kall. Om man hettar upp äppelmusten är risken att sockerlagen får en lite kokt smak.
- Häll alla ingredienser i en shaker.
- Skaka drinken utan is för att bygga upp textur och få ett fint skum av äggvitan.
- Skaka igen med is tills drinken är kall.
- Sila upp i ett glas och garnera med en torkad äppelskiva.
Drink
Grymt god drink ☺️