Caipirinha Recept
Caipirinha är en traditionell brasiliansk drink och anses av många vara deras nationaldrink. Den är väldigt god och enkel att göra, och består endast av lime, socker och cachaça (en brasiliansk spritsort).
Ingredienser
Instruktioner
- Skär av ändarna på en lime och dela den på längden.
- Skär bort den vita "strängen" i mitten av varje limehalva. Detta är för att undvika att drinken blir för besk.
- Dela sedan varje halva i fyra delar och lägg ner önskat antal limebitar (minst fyra, men anpassa efter smak) i ett glas.
- Tillsätt sockret. Vissa föredrar rörsocker och andra vanligt vitt strösocker. Mängden socker brukar variera mellan 1,5 cl (1 msk) - 2 cl.
- Muddla limebitarna för att få ut limejuicen och lösa upp sockret.
- Fyll glaset med is.
- Tillsätt cachaça och rör om.
- Njut av din Caipirinha!
Caipirinha betyder faktiskt "bonddryck" på brasilianska och filosofin bakom drinken är att det inte är så noga att måtten blir helt exakta. Det är en drink som man bara slänger ihop. Vårt recept här ovan är dock en bra utgångspunkt som man sedan kan anpassa efter eget tycke och smak. Vill man att Caipirinhan ska vara sötare, så har man i lite extra socker. Gillar man den syrligare, så adderar man lite mer lime och så vidare. Dela gärna med dig i en kommentar här nedan hur du brukar göra.
Drink
Tack för ett väldigt utförligt recept!
Jag gillar syrlighet och har därför i 2 st lime, och endast 1/2tsk socker. Fräscht en varm sommareftermiddag!
1,5 lime (12 lime-kuber)
2 msk super-raffinerat socker. Gärna den typen som förekommer i Brasilien.
Ett större tumblerglas 35-40 cl.
Halvkrossad is. Inte för stora eller för små bitar.
Muddla och blanda enligt ovan och fyll till brädden med cachaca. Snyggast om all lime, även skalbitarna, följer med i drinken!
Min favoritdrink. Enkel och grymt god.