Caipirinha

1. Skär av ändarna på en lime och dela den på längden.
2. Skär bort den vita "strängen" i mitten av varje limehalva. Detta är för att undvika att drinken blir för besk.
3. Dela sedan varje halva i fyra delar och lägg ner önskat antal limebitar (minst fyra, men anpassa efter smak) i ett glas.
4. Tillsätt sockret. Vissa föredrar rörsocker och andra vanligt vitt strösocker. Mängden socker brukar variera mellan 1,5 cl (1 msk) - 2 cl.
5. Muddla limebitarna för att få ut limejuicen och lösa upp sockret.
6. Fyll glaset med is.
7. Tillsätt cachaça och rör om.
8. Njut av din Caipirinha!

Caipirinha betyder faktiskt "bonddryck" på brasilianska och filosofin bakom drinken är att det inte är så noga att måtten blir helt exakta. Det är en drink som man bara slänger ihop. Vårt recept här ovan är dock en bra utgångspunkt som man sedan kan anpassa efter eget tycke och smak. Vill man att Caipirinhan ska vara sötare, så har man i lite extra socker. Gillar man den syrligare, så adderar man lite mer lime och så vidare. Dela gärna med dig i en kommentar här nedan hur du brukar göra.